Market ve bakkal için muhasebe + kasa: neye bakmalısınız?

Market ve bakkalda tempo yüksektir: müşteri bekler, barkod okutulur, nakit-kart karışır, eksik ürün raftan iner. Bu tempo, “akşam deftere yazarım” alışkanlığıyla çatışır. Doğru kurulum: hızlı satış ekranı + otomatik stok + gün sonu kasa.

Günlük checklist

• Açılış: kasa nakit sayımı / vardiya
• Barkod okuyucu ve fiş yazıcısı hazır
• Kritik stok listesine bak (ekmek, süt, sigara vb. hızlı ürünler)
• Kapanış: sistem nakit ↔ çekmece, kart ↔ slip

Hangi kayıtlar şart?

Her satışın sistemde olması, iadelerin düzgün işlenmesi, tedarikçi alışlarının stoğa girmesi. Veresiye müşteri varsa cari şarttır. Fire (bozulma) çıkışını kaydetmezseniz stok “kağıt üzerinde” şişer.

Personel ve yetki

• Kasiyer: satış ve iade
• Sorumlu: gün sonu, fiyat değişimi, stok sayım
• İndirim yetkisini sınırlayın; rastgele fiyat kırılmasını izleyin

Sık hatalar

• Terazi / açık ürünleri stoğa hiç bağlamamak
• Gün sonunu “yaklaşık” yapmak
• Alış faturasını günlerce stoğa işlememek
• Kampanya fiyatını sisteme yazmadan rafta değiştirmek

Market muhasebesi sade tutulmalı: hızlı kasa, doğru stok, temiz gün sonu. Karmaşık ERP değil; günlük disiplindir.